こんにちは、けび子(
@keviko.com)です。
あっという間の週末が過ぎ、暦も8月になってしまいました。
いつもだったらフロリダとかどっかに旅行に行っているはずが今年はちょっとの間お預けです。
そんな中ですがジョニーとデイビッドカップルとはいつもの様にワインを楽しみながら夕飯を一緒にしています。
ハウスパーティーの料理は普段夫くんが作るんですが、まだ料理が出来る状態じゃないので、昨日の晩はアテシの料理と言う運びになりました。
目次
献立
こんな献立でした❤️
- キムチジョン
- トゥブブッチム
- ピーマンチャプチェ
- ブルコギ
- マカロニサラダ
- ビビンバ (特別ソース❗️)
献立決めたのは良いけど、昼間から買出しに行って、戻って来てから台所でずっと立ちっぱなし状態。
けび子つくづくアテシは要領が悪いのでした。。。😓
何だろうこう手が混むって言うか…
下準備に時間がかかるじゃないですか。
料理手順
昨日は本当に時間が掛かりました…
こんな感じで料理しました。
- プルコギのタレ作って
- お肉と玉ねぎをタレと混ぜてジップロックに入れて漬け置き開始
- 干し椎茸を水に戻して
- ピーマンチャプチェのはるさめを水に浸けて
- マカロニサラダのマカロニを湯掻いて冷蔵庫で冷まして
- マカロニサラダのきゅうりを塩漬け、玉ねぎも水に浸けて
- ついでにマカロニサラダ用にゆで卵作って氷で急に冷ましておいて
- ピーマンチャプチェの各野菜を細切り
- お米を研いで暫く冷蔵庫で放置
- 豆腐の水抜き開始
- ビビンバのナムル作って(ナムルはほうれん草ともやしの2種類)
- 時間設定でお米を炊き始めて
- ブルコギ始めて(干し椎茸も切って入れて、戻した水を出汁に利用。)
- ピーマンチャプチェの野菜を一つひとつ炒めてはるさめも水を切って炒めて全部合わせて味付けして完了❗️
- 塩漬けしておいたきゅうりをしっかりと絞って水切って、玉ねぎも水を切って、ハムを切って冷やして置いたマカロニに混ぜて味付けをして完了❗️
- プルコギの味を整えて完了❗️
- ビビンバの特別ソース1をちゃっちゃっと完了❗️
- 豆腐を切って炒めてこちらも完了❗️
- キムチジョン用のキムチをみじん切りにして生地と一緒にまとめてじゃーって熱っい油で焼いて完了❗️
- この頃にみんな到着
- 卵焼きを速攻作って
- タイミング良くご飯も炊けたので大きなボールにご飯を入れて、ナムル、キムチ、卵焼き、そして特別ソースを入れて盛大に混ぜてお椀に分けて完了❗️
13時から料理始めて17時半頃に完了。
途中で30分間休憩したけど、久しぶりに長時間立ちっぱなしで腰は痛いし疲れ果てたアテシはワインをカッ食う状態 (爆)
ポチップ
忘れた写真
本当に疲れて写真撮るの忘れてしまったんです。
せっかくの苦労が…
運よくジョニーがSNSに写真をアップしてくれていたのでそちらから頂戴しました。
クリックしたら大きく見れます(そのはずです…)
さいごに
世間のお母様方。
本当に毎日ご苦労だと察します。
夫くんスマン。
今晩は冷凍ピザじゃ
アテシはキムチは自分で作っていますがごく稀にですが買って食べることもあります。
そんな時アテシが買うのがこの宗家ブランドのキムチ。
こっちでも売っていて美味しいです。
是非お試しアレ❣️
ポチップ
- このソースの作り方はこちらから→一風変わったビビンバ・ソースの作り方 ↩︎
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