こんにちは、けび子(
@keviko.com)です。
とうとう2023年が始まりました❣️
ウチらの年越しは夫夫で大人しく自宅で過ごしました。
楽しみにしていた、CNNで放映されているアンダーソン・クーパーとアンディー・コーエンの年末特別番組が、今年は超おもろくなくて残念。
でも、今年はアテシがちゃんと年越しそばも作りましたよ〜💕
蕎麦の出汁を作りながら味見するときは『塩辛いかな』って感じなのに、こうやって蕎麦と合わせると全然味が薄いんですよね。。。
そばの出汁を取るのって本当に難しいですよね。
恐らく問題はアテシが塩を全然余り使わず、塩分は醤油系統だけしか使わないところじゃないかと思っています。
もう少しお醤油を入れた方が良いのかなと思ってもそしたら真っ黒になりそうでちょっと躊躇。
じゃお塩で味を締めようとしても入れ過ぎが怖くて足りなかったのかも🤣
きっと、日本食もアテシが想像しているのより結構塩分高いんですかね。。。
今年はもう少し日本食にもトライしないとですかね。
New Year’s Resolutionって余り好きじゃないけど、今年は筋トレ再開する事を決めてPTとの契約をしています。
先ずは、第一回目が今週の火曜日です💪
どんなプランを立てるのか、現状の身体チェックなどを含めた面談だけだと思いますが。
筋トレのメニュー自体は、まぁ〜想像付くのですが、PTと合うかが個人的には心配です。
痛めた膝の状態は完治ではないのでゆっくりと再開で1年で5キロ減らせたら良いかなぁ〜。
夫くんも少しずつ回復に向かっているので2023年の始まりはまぁ〜ヨシとしますか😉
Let’s make 2023 another great year!!
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コメント
コメント一覧 （6件）
美味しそうにお蕎麦ができましたね！
そうそう～日本食って恐ろしいほど塩分と糖分が使われますよね。この前もお節料理の作り方番組を見て、あの醤油、塩、砂糖の量を見て驚愕しました(笑)。
パーソナルトレーナーとはすごく本格的ですね。まあ、筋肉ムキムキマッチョのKevinさんならきっと十分彼らの助言なんかも生かせることができるのでしょう。僕ももう少し運動した方がいいとはわかっているのですがなかなか前に進めません(笑)。
JPNSFOさん、明けましておめでとうございます🎍
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
やっぱり砂糖の量も多いですよね‼️
だから、アテシが日本料理を試しても味が変なんですよ、きっと。
元々、塩も砂糖も使わないのでウチのキッチンにはキムチ漬ける時に使う粗塩しかないし、砂糖なんてありません💧
去年は、膝を怪我して運動が中々出来なくなりそこから筋トレをやる気やモチベーションまで失ってしまって。
PTは、お金払うんだからって無理矢理でも自分をジムに行かせる最後の術ですね。
近くに、PTの友だちが住んでいたら絶対毎朝連れ出されていたのですが・・・🤣
2023年お互いに良い年にしましょうね🙌
明けましておめでとうございます。
本当に日本料理の塩加減って難しいですよね。
確かに油は少ないですが塩と砂糖の量って絶対に多いのでしょう、日本人に循環器系と心疾患が多い理由だそうですよ。
PTつけるあたり本気ですね(笑) 私は食事を野菜多めの日本食8割にするのが今年の目標です。
Giroさん、明けましておめでとうございます🎍
今年も宜しくお願い致します🙇♂️
日本料理って、本当に油は少ないけど、塩と砂糖の量は隠れているくらい多いですよね。
レシピ見てみりんだとかお醤油だとか砂糖とか入れようとした手を止めましたもん。
みりん入れた後にお砂糖、料理酒も入れているのに。。。糖分が！！！って心の中で叫びました💧
塩分は韓国料理も多いので調整しながら調理するんですけど、日本料理は醤油の量が多いからそれまたびっくり。
昔PTをつけて筋トレ始めた時の初心に戻る感じです。
コロナ禍で不規則な筋トレスケジュールになり自宅トレーニングにモチベーションを失ってから立ち直れず😅
色々と言い訳を作ってしまっているので、高い金払って無理矢理自分をジムに行かせる様に仕向けております😂
少しでも習慣を取り戻せたらまた自分で出来るので頑張ってみます💪
あけましておめでとうございます。
そばのおつゆ、出汁から作るってなかなかですよ、と思っているの僕だけかな？
手軽に蕎麦つゆ使ちゃっています。でも、けび子さんの作ったつゆのように関西風（九州も同じですか？）の澄んだ色のつゆにするには、専用のつゆを買うか手作りするしかなさそうですね。
ということで、今年もよろしくお願い致します！
ひきりんさん、明けましておめでとうございます🎍
ご主人も含めて体調はいかがですか？
2023年はお互いに健康な1年であることを願っています。
この出汁なんですが本当に難しいですね。
麺つゆもあるんですけど、夏場に出汁を作るために火の前に立っていたくない時に使うか、煮物を作るときにちょっと力を借りるくらいです。
化学調味料の味がやっぱり合わなくて😅
最終的にはアテシも醤油を入れ過ぎて色が不味そうな感じで失敗したと思ったんですよ。
味が薄くて失敗は失敗でしたが🤣🤣🤣
母親にも聞いてもう少し研究してみます😉