こんにちは、けび子(
@keviko.com)です。
とうとう来ました。
今日はウチで初めてのディナーパーティーです。
仲良しカップルのジョニーとデイビットを招いての夕食です。
目次
献立
ジョニーのリクエストで韓国料理です。
デイビッドのリクエストが「ブルコギ」。
そして、夫くんのリクエストは「豚肉の辛炒め」。
最終的に決まったのはこんな感じです。
メイン
- ブルコギ
- チェユポックム（豚肉の辛炒め）
- 牛肉と大根のスープ（ソコギムクック）
惣菜
- 焼き豆腐（トゥブチョリム 두부부침）
- どんぐりのゼリー（ドトリムックムッチム 도토리무침）
- チヂミ（プッチンゲ 부침게）
- ほうれん草のナムル (나물)
- 白菜のコッチョル（ペッチュコッチョル 배추 겉절이）
疲れました
久しぶり作る韓国料理。
朝6時から下ごしらえやらで作業開始でした。
やっぱりどうしてもキムチ（コッチョル）を作るには塩漬けしないといけないので先ずはそこから始まりました。
プルゴキの味付けも市販のは使いません。
けび子ウチのばーちゃんのレシピです。
梨を擦って汁だけ取って使うんです。（←もしかして当たり前なのかも）
これが面倒なんですよw。
まぁ〜途中で洗い物したりしていたら朝からずっと立っていた感じです。
サービング
みんな揃ったところでこんな感じでサービングしました。
手取り皿とかお箸とか新調しちゃいましたw。
スープを入れた丼も新調しました！
だって、新しいキッチンに合わせようと思ったら新しいのが必要だったんです、爆
肝心な料理の味は。。。
個人的な評価は全般的にちょっとニンニク使い過ぎたかなぁ〜って感じです。
あれだけ注意しろって自分でも書いていたのにねぇ〜爆
失敗だったのは今日はニンニクをおろしんたんです。
普通はみじん切りにするんですよ。超細かくなるまで。
これだけでも味にこんなに影響が出るんだなぁ〜って実感しました。
夫くんもDもJもそんなことないって言ってくれたけどお世辞だと思っています。。。汗
でもねっ、プルコギはおいしかったです☆
料理ってどんなに苦労して作っても、みんなが美味しく食べてくれる姿を見るだけで自分はお腹いっぱいになるけど「また作りたい」って思うんですよね。
そう思いませんか？
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コメント
コメント一覧 （2件）
けび子さんて、完璧主義みたいですね。お料理の強弱、こってりと淡泊のコントラストが、うまい。お腹いっぱいになっても、あっさり感があって、元気が出そう。ソジュ 飲みたくなりました。一昨年、大韓航空に乗って、綺麗な、私のお気に入りのスチュワーデスさんに ソジュ ちゅせよ と頼んだら、びっくりされて、ないんですよ～と言われ、ちょっと、がっかり。梨の果汁につけるとは、意外ですね。んんんんん～～～負けました。
Etienneさん
コメントいつも有難うございます！
完璧主義とまではいかないですが、OCDちょっとあるかもw。
梨はキムチを漬けるときも使うんですよ。
ソジュが韓国の飛行機で無いとなると日本の飛行機でもお酒って無かったですっけ？？？
気になる。。。