こんにちは、けび子(
@keviko.com)です。
暑い、暑いと言っていた夏もあっと言う間に過ぎ去りました。
そして到来したのが・・・
お鍋の季節
アテシ、水炊き派です。
って言いながら思ったんですが、『お鍋』が正しいの？『水炊き』が正しいの？
それとも違うの？同じなの？
ちょっと疑問に思ってGoogle先生に聞いてみました😉
水炊きとは・・・
水炊きは、日本の鍋料理。出汁を使用して醤油や塩などの調味料は加えないんだとか。九州では鶏肉を主材とする。関西では鶏肉以外にも豚肉や牛肉も使用するそう。
アテシが水炊きって聞いて想像するのが、鳥のつくねに白菜にネギ、豆腐。
そして最後はおじやかちゃんぽん麺。
九州で育ったからですね。
そんな材料はたくさん準備出来ませんが、鳥のつくねは自作出来ます。
けび子夫くんが撮ったのですが余り綺麗に映りませんでしたね😅
いつも冷凍している出汁は夫くんが苦手なので、前回買って来た鶏ガラちゃんこ鍋を使ってみました。
アテシは昆布とカツオで出汁を作るので夫くんは海臭いと嫌うんですよ。
こちらは鶏がらスープだったので、鳥のつくねにもぴったりで夫くんも納得でした🙌
あっ、アテシの鳥のつくねは生姜をたくさん入れて、ニンニク、酒、醤油だけでしっかり捏ね上げて作ります。
急に決めた献立だったので、買い揃えられた具材はこちらだけ。
つくねの他は、白菜、豆腐、焼き豆腐、椎茸、だけのシンプルと言うより貧相ですよね🤣
それでも美味しく頂けたので問題有りません〜❤️
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コメント
コメント一覧 （6件）
おお～いい感じのつくね鍋ですね。
こちらでは鍋の料理はまだ早いかな？でも、最近の朝の散歩で空きが日々深まっているな～と感じますので、あっという間に鍋の季節になりそうです。そうしたら我が家でもつくね鍋、おでんなんかが登場するのでしょうね。
ちなみに旦那さん、おでんもダメですか？
JPNSFOさん、おはようございます❣️
今日もコメント有難うございます🙏
ウチの夫くんはおでんがダメなんですよ。。。😭
アテシは本当に大好きで毎年必ず数回作っていたのに、結婚してからはゼロです。
日本に帰った時にコンビニや居酒屋でちょろっと食べるだけで虚しい・・・😭😭😭
昆布出汁も鰹出汁もいりこ出汁も全部ダメな夫くん。
日本食の大半がダメ。。。😅
どうしたもんでしょう。
今週末はつくねのスープにしようと思いました。
こちらも気温が上がってきて秋の気配です。
Giroさん、おはようございます💙
今日もコメント感謝しております🙇
つくねのスープも良いですよね。
今週末はプチ旅行なので、来週、密かに豚汁を作る計画をしております😉
寝る前にやべぇ～の見ちまったぜ w
お腹鳴った鳴った鳴りまくり💦
兄貴の鳥のつくね食べてみたいな～♡
入院する前に鍋してから出陣しようかなぁ(-(-д(-д(｀д´)д-)д-)-) www
まちゃるねーさん、こんにちは❣️
今日もコメント有難うございます〜🙇
もうね、近所にいたら作って持って行ってたわ。
これ食って元気出せぇ〜って💪
入院前に食べて良いなら旦那さんと鍋摘むのも悪くないんじゃない？
好きな素材に好きなシメで😉