こんにちは、けび子(
@keviko.com)です。
昨日は夫くんの体調がすごく悪く食事も取れませんでした。
1人で夕飯を食べるとなると料理はしたく無いですよね。
POGO1でも食べようかなぁって思って冷蔵庫を開けたら見つけてしまった豚のミンチ。
けび子ｯﾁ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
これは早く食べてしまわないと…
結局料理をする羽目になったのですが手の込んだのはゴメンです。
そこで速攻決めた献立です。
- ご飯
- 豚ミンチのそぼろレタス巻き
- アボカド
- 明太子
- エゴマの葉のキムチ(もちろん自家製よん❤️)
昼食に使ったボストンレタスを洗って水切りした余りが目に入ったので、豚のミンチはそのまま簡単にそぼろにして後はソーそを作ってレタスとご飯と一緒に巻いて食べることにしました。
でもウチの炊飯器が無駄にデカくて１合とか炊けないので久しぶりに鍋でご飯を炊くことにしました。
アボカドは切ってワサビ醤油を軽くかけるだけ。
ソースは簡単ですよ。
材料
- 万能ネギのみじん切り
- 醤油と水(2：1程度)
- ニンニク
- 唐辛子
- ごま油
薄口醤油を使っているならお水は要らないです。
これも個人の好みの味に作ってください。
ごま油は香り程度で十分です。
このソース万能なんですが豚肉には本当に合うんですよねぇ。
夫くん夫くんも豚肉にはこのソースとキムチで食べるのになぁ
1日も早く体調が良くなってもりもり食べれるようになって欲しいと願うばかりです…
けび子のブログ日記
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コメント
コメント一覧 （2件）
旦那さん早く元気になりますように✨
くいしんぼうよしこさん❣️
有難うございます☆
1日ごと。
少しずつのスローな回復への道のりですがアテシもめげずにサポート頑張ります❣️