こんにちは、けび子(
@keviko.com)です。
先週末に漬けたキムチ。
2〜3日間室内に放置したのち冷蔵庫に移して時期を待っていました。
そろそろ発酵も落ち着いた頃だろうと開けてみたら。
まぁ〜美味しそうな香り💕
けび子最初に蓋を開けるこの瞬間ってドキドキするんですよね〜💧
それなりに漬けながら味見をしているのでどんな味になるかある程度想像は付いているのですがやっぱり発酵過程で何か起こっていないか心配になります。
最近は失敗せずに出来ているので今回も問題ないだろうと思っていると必ず失敗するアテシなだけにこの蓋を開ける時だけはマジでドキドキです🤣
夕飯は豚肉を冷蔵庫にあった野菜とコチュジャンで作ったソースで炒めたもの。
それに自家製キムチを添えて。
キムチも主菜くらいの量ですが・・・まぁ〜こんな感じで夕飯完了。
豚肉を広げて野菜とキムチを巻いて食べるのです。
幸せが口の中で広がる瞬間〜💕
キムチは白菜と芥子菜。
この芥子菜のキムチはアテシの大好物なんですよぉ〜。
はい。
単なる自己自慢です🤣🤣🤣
これで当面はキムチの心配しなくてよかですね。
次は4月ごろかな〜。
ブログランキングに参加しています
コメント
コメント一覧 （4件）
きゃ～自家製キムチ！
激美味しそうにできましたね～♪
キムチが食べたくなってしまいましたよ～
JPNSFOさん、おはようございます。
コメント今日もありがとうございます❣️
以前発酵させるのを失敗した経験があってビビりながら蓋を開けました。
こんな感じです
これでしばらくはキムチには困りません😉
日本食材店で冷凍してるのを買ったら500gで1500円もしたの（涙
もうキムチと白いご飯で贅沢ご飯ですね。
Giroさん、おはようございます❣️
今日もコメント頂いて感謝しております🙇♂️
500gでそんなに❗️
売れそうだわw
今糠を探しているんです。
この際ぬか漬けもしようと思って。
もうご飯とお漬物、キムチ、お味噌汁でアテシ十分。
たまにご褒美で納豆とか目玉焼き❣️
それくらいがいいわ。