こんにちは、けび子(
@keviko.com)です。
歳を取るにつれて、どうしても北米の朝食が合わなくなった感じがします。
いや、若い時は問題無かったんです。
トーストに目玉焼きだとかオムレツ、ベーグルにヨーグルトとか。
ちょっとしたフルーツなんて添えて。
今は、全然ダメ。。。
体が受け付けないんですよ。
お米もちょっと重い感じがして結局落ち着くのが『うどん』なんです。
本当に『素うどん』ですね。
でもアテシなりのこだわりはあって必ずいりこか鰹節で出汁を取るんです。
具はほとんどなし。
あれば卵にわかめ。
以上。
こんな感じです。
もちろん自家製のキムチは欠かせません🤣
こんな感じで週末は11時とか12時とかに頂くんです。
けび子お酒の飲み過ぎって話もあるけどねぇ〜🤣
インスタントのラーメンとか、お蕎麦にするときもあるんですが、おうどんが1番落ち着きます。
これって九州ならあるあるだと思うんですが違います？
福岡だけかしら・・・
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コメント
コメント一覧 （4件）
お久しぶりです。
麺類大好きです。朝から本格的にダシを取ったうどん、とっても美味しいそうです。
今度そのアイデア頂きます。
ありがとう。
もろじぃさん、コメント有難うございます🤗
アレルギー反応が出る化学調味料が結構多くて😅
鰹節の出汁は時間の余った時にいっぱい作って氷のトレーに入れて凍らせて
必要な時にそこから使うようにしています。
自分で作ったものだと何が入っているか分かっているので安心してスープの最後まで頂けて洗い物も楽だしwww
アテシも麺類大好きなので基本週末の朝は麺類です〜💕
こちらの水は硬度が高くて美味しい出汁が取れないと妹（沖縄在住）に言ったら、水の硬度が高い沖縄の鰹節を薦められました。
これが大正解 『アンマーの鰹節』で検索してみて！
Giroさん、おはようございます❣️
コメントいつもありがとうございます🙇♂️
沖縄のお水も硬度が高いんですねぇ〜！
ウチの村は井戸水なのでアンマーの鰹節っての試す価値あり有りですね‼️
楽天購入してみます〜💕